Harumaki/春巻き

Harumaki

Harumaki

春巻きのパリっとした食感が好きです。
揚げたては、格別な美味しさ。
おもてなしにも喜ばれます。

持ち寄りパーティーやピクニックの時は、冷めても美味しくいただけるように工夫します。
中に入れる具材はできるだけ水分の少ないものにすると、皮のパリパリ感が長持ちします。
具材は入れすぎないようにするのもコツ。
半分に切ったアスパラを皮でクルクル巻いてシガレット状にしたり、
枝豆、とうもろこし、小さく刻んだアスパラを詰めてみたり。
ビールやワインにぴったりの一品です。

 

 

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