Bean to Bar/ビーントゥバー

Marou

「Bean to Bar」
カカオ豆(Bean)の状態から板チョコレート(Bar)になるまでの全ての工程を、
一つのメーカーやブランドで一貫して行うこと。
そんなこだわりのお店が増えています。

Marouは、ベトナムの良質なカカオに魅せられた二人のフランス人がはじめたBean to Bar製法のチョコレートブランド。
チョコを巡る冒険