Cinnamon/シナモン

シナモンは、お菓子作りによく使われるスパイス。

主な効能は、
「手や足、お腹を温める」
「血行を良くする」
「発汗を促す」
「痛みを和らげる」

もっと日常生活にも取り入れたいスパイスです。
(但し、取りすぎると肝機能が低下するので、1日約3g程度が適量)

スパイス料理家の日沼紀子さんの著書「日常づかいのシナモン・レシピ」には、
お菓子だけではなく、シナモンを使った料理のレシピがたくさん紹介されています。
寒い季節にぴったりのシチューやパイなど、おもてなしにも喜ばれそう。
シナモン・レシピ、ぜひマスターしたいです。