【1942年から続く老舗】パンのペリカン

東京・浅草に1942年から店を構える「パンのペリカン」。
食パン、ロールパンの２種類のみを変わらずに作り続ける老舗のパン屋さん。
2017年、店舗の近くには直営店「ペリカンカフェ」がオープンし、焼き立てのバタートーストとコーヒーの朝食がいただけます。

食パンとロールパンだけ

「パンのペリカン」で作られているのは食パン、ロールパンの２種類、
形や大きさの違いをつけても10種類だけです。
そのスタイルは、1942年の創業の頃から変わらないのだそうです。

四代目店長の渡辺さんはこう語ります。

一見シンプルであたりまえのように思えることが、実は特別なことなんです。
人や環境は、時代の流れと共に変わらざるをえません。
パン作りとて、夏と冬では配合や調整が異なります。
ペリカンは、当初から同業他社との競合を避けるための知恵として、食パンとロールパンのみ提供してきました。
ペリカンは、その変わらない味やスタンスを守り抜くために、
変わらない歴史を積み重ねるために、私たちが変わる努力を惜しみません。

引用：ペリカンのホームページより

2017年にオープンした直営店「ペリカンカフェ」

パンの店舗がある国際通りを蔵前方面に歩くこと1ブロックのところにオープンした「ペリカンカフェ」。
パンのメニューは、ペリカンのパンのおいしさを引き立てるため、特注の設備で炭火焼きにしてサーブされます。
「パンのペリカン」初代が愛したコーヒとバタートーストで至福のひとときを堪能することができます。

・

・