2020年12月18日 / 最終更新日時 : 2021年3月1日 Atelier-Bijoux ブログ 【ベトナムのソウルフード】バインミー ベトナム発祥のサンドイッチ「バインミー」。 フランスパンに野菜やなます、鶏肉やパクチーなどの香草をたっぷり挟んだサンドイッチです。 米粉入りで空気を多く含んだ軽い食感が特徴です。 フランスの植民地だったベトナム 19世紀 […]
2020年12月17日 / 最終更新日時 : 2020年12月17日 Atelier-Bijoux ブログ 【ホームパーティーにおすすめ②】トルコ風春巻き「シガラボレイ」 春巻きのようなトルコの料理「シガラボレイ」。 トルコでは軽食として食べられています。 サクサクの食感と、チーズとハーブの爽やかな組み合わせが絶妙。 ホームパーティーにもおすすめです。 トルコの定番の軽食 トルコでは軽食と […]
2020年12月16日 / 最終更新日時 : 2021年8月11日 Atelier-Bijoux ブログ 【ホームパーティーにおすすめ①】韓国海苔巻き「キンパ」 ごま油で味付けしたご飯に、キムチなどの漬け物、ナムルを加えて、 海苔で巻いた韓国の巻き寿司「キンパ」。 一口サイズに切り分けて、おつまみにもぴったりの一品です。 年末年始にぴったりの縁起物 お正月に毎年作る「キンパ」。 […]
2020年12月15日 / 最終更新日時 : 2021年5月13日 Atelier-Bijoux ブログ 【福島県会津地方の郷土料理】干し貝柱のうまみたっぷりの「こづゆ」 福島県の西側に位置する会津地方は、城下町として栄えた場所です。 そんな会津地方の郷土料理「こづゆ」。 汁物と煮物の中間のような料理で、もともとは武家料理。 ニンジン、サトイモなどたっぷりの野菜から出る甘みと、干し貝柱のう […]
2020年12月14日 / 最終更新日時 : 2021年1月26日 Atelier-Bijoux ブログ 【寒い日に食べたくなる】山梨名物「ほうとう」 寒くなると食べたくなるのが山梨名物の「ほうとう」。 煮くずれした麺が味噌と混ざり合った味がほうとうのおいしさ。 野菜をたっぷり入れて、具沢山のほうとうを作ってみたいですね。 山梨県の郷土料理「ほうとう」 ほうとうは、山梨 […]
2020年12月12日 / 最終更新日時 : 2021年8月9日 Atelier-Bijoux アート&デザイン 【常識にとらわれない発想力と好奇心が人々を魅了する】料理家の栗原はるみさん 料理家として活躍されている栗原はるみさん。 専業主婦だった栗原さんですが、家庭的な料理が評判を呼び、 カリスマ主婦として、国内外で活躍されています。 今回は、そんな栗原はるみさんがテーマです。 ミリオンセラーの料理本「ご […]
2020年12月11日 / 最終更新日時 : 2021年2月21日 Atelier-Bijoux ブログ 【ホッとするおいしさ】あんこの魅力 無性にあんこが食べたくなるときってありませんか? あんこは、粒あん派とこしあん派とわかれますよね。 食べ方もいろいろ。 お正月にも大活躍します。今回は、そんなあんこがテーマです。 あんこのお菓子いろいろ あんこを使用した […]
2020年12月9日 / 最終更新日時 : 2021年6月14日 Atelier-Bijoux ブログ 【神楽坂でシュークリームといえば】コパン(COPAIN) 神楽坂上にあるレトロな喫茶店が「コパン(COPAIN)」。 赤い看板が目印です。 今回は、コパンの神楽坂シュークリームをご紹介します。 コパン(COPAIN)とは? 東西線神楽坂駅から、徒歩1分のところにある喫茶店「コパ […]
2020年12月8日 / 最終更新日時 : 2021年6月7日 Atelier-Bijoux ブログ 【おいしいコーヒー豆を買える場所】緑の豆 神楽坂焙煎所 おいしいコーヒーは快適な自宅での時間に欠かせません。 今回は神楽坂でおいしいコーヒー豆が買える「緑の豆 神楽坂焙煎所」を ご紹介します。 店内に広がるコーヒーの香り 神楽坂上の路地裏にひっそりと佇む珈琲焙煎所が「緑の豆 […]
2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 Atelier-Bijoux アート&デザイン 【ホッと一息つけるカフェ】南青山のア・ピース・オブ・ケーク 先日ご紹介した南青山の根津美術館のすぐ近くには、岡本太郎記念館があります。 その記念館の中に併設されているのが、今回ご紹介する「ア・ピース・オブ・ケーク(a Piece of Cake)」。 美術鑑賞の合間にホッと一息つ […]