【中近東生まれのヴィーガンフード】ファラフェルサンド

ヘルシー志向の方にも人気なのが、中近東生まれのヴィーガンフード「ファラフェル」。
「ファラフェル」は、ヒヨコ豆でできた100％動物性のヘルシーな中東風コロッケです。
これをたっぷりの野菜と一緒にもちもちのピタパンにはさんだ「ファラフェルサンド」は、
片手で食べられるファーストフードとしても人気です。
今回はそんな「ファラフェルサンド」がテーマです。

パリユダヤ人街の名物「ファラフェルサンド」

パリのマレ地区にある小さな通りロジェ通り。
ユダヤ街の中心的な界隈で、ユダヤ移民たちの日常を垣間見ることができます。
通りには中近東の名物料理「ファラフェルサンド」のお店が幾つかあります。
ファラフェル（ヒヨコ豆のコロッケ）、揚げナス、紫キャベツなどをピタパンに挟んだもので、
ファーストフードのような感覚で食べられています。

東京・渋谷のファラフェル専門店「クンバドゥファラフェル」

東京にもこのファラフェルサンドを食べられるお店があります。
京王井の頭線神泉駅から徒歩約7分の場所にあるファラフェル専門店「クンバドゥファラフェル」。
ツタが生い茂った、隠れ家のようなおしゃれな佇まいの店舗です。
こちらの「ファラフェルサンド」は、レタスやキュウリ、トマト、シソ、揚げナスなどのたっぷりのお野菜と、
異国感のあるスパイシーな味付けが特徴です。
自慢のファラフェル（香辛料を加えたヒヨコ豆のコロッケ）は、ピタパンの奥にたっぷりと入っていて、
ザクザクとした衣の食感がいいアクセントになります。
お好みで辛めのソースをかけていただきましょう。