2021年5月10日 / 最終更新日時 : 2021年5月10日 Atelier-Bijoux ブログ 【第4のワイン？】オレンジワインと料理の相性 近年、よく耳にする「オレンジワイン」。 ワイン売り場でも見かけるようになりました。 オレンジワインとは、ひと言でいうならば「白ブドウの赤ワイン仕立て」。 タンニンなど多くの要素を含み、複雑な味わいがあり、赤ワイン寄りから […]
2021年5月2日 / 最終更新日時 : 2021年5月4日 Atelier-Bijoux ブログ 【家飲みにおすすめのカリフォルニアワイン】クリムゾンランチ 休日の家飲みで、リーズナブルでおいしいワインを飲みたいときにおすすめなのが「クリムゾンランチ」。 カリフォルニアのワインで、赤は「カベルネ・ソーヴィニヨン」と「ピノ・ノワール」、白は「シャルドネ」があります。 1976年 […]
2021年4月29日 / 最終更新日時 : 2021年4月29日 Atelier-Bijoux ブログ 【ヴィーガンフード ファラフェルが食べられる】神楽坂のアラビックカフェ「アブ・イサーム」 ケバブサンド、ファラフェルサンドなど、アラブの屋台グルメや家庭料理をお手頃価格で食べられるアラビックカフェ「アブ・イサーム」。 東西線神楽坂駅の矢来口を出てほんの数分のところに、2020年4月にオープンしました。 以前は […]
2021年4月27日 / 最終更新日時 : 2021年4月29日 Atelier-Bijoux ブログ 【五香粉が決め手の魯肉飯】台湾屋台グルメ 台湾屋台グルメといえば、魯肉飯（ルーローファン）や胡椒餅、鹹豆漿、豆花などいろいろあります。 今回のテーマは、日本でも人気のある魯肉飯。 料理研究家のワタナベマキさんのレシピは、台湾旅行で食べた味を再現されたというだけあ […]
2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2021年5月8日 Atelier-Bijoux ブログ 【フランス ブルターニュ地方のボルディエバターが買えるお店】レピスリー神楽坂 バターが特産のフランス ブルターニュ地方のなかでも最高品質のバターとして、三ツ星レストランや一流ホテルでも採用されている「ボルディエバター」。 日本ではなかなか手に入らないこのバターですが、フランス食材店「レピスリー神楽 […]
2021年4月25日 / 最終更新日時 : 2021年4月26日 Atelier-Bijoux ブログ 【本場の台湾屋台グルメを堪能】四ツ谷一餅堂の胡椒餅、鹹豆漿 2020年10月に東京 四ツ谷にオープンした台湾カフェ「四ツ谷一餅堂（よつやいっぴんどう）」。 看板メニューの窯焼き「胡椒餅（フージャオヒピン）」や、台湾の定番朝食メニュー「鹹豆漿（シェントウジャン）」が食べられるお店 […]
2021年4月18日 / 最終更新日時 : 2021年5月2日 Atelier-Bijoux ブログ 【懐かしいけど新しい】奥神楽坂のおはぎ専門店「おはぎと大福」 2021年2月に、オープンした「おはぎと大福」。 昔ながらの製法で手作りされたおはぎは、どこか懐かしく、それでいて新しさが感じられます。 手のひらにちょこんとのるくらいの小ぶりなサイズが、程よい満足感を得られます。 売り […]
2021年4月16日 / 最終更新日時 : 2021年4月17日 Atelier-Bijoux ブログ 【ほんとにノンアル？】甘くなくて食事に合う のんある晩酌レモンサワー 夕食のとき、食事と合わせて何を飲みますか？ お酒は控えたいけど、何か飲まないと口寂しい… そんなときにおすすめなのが、サントリースピリッツの「のんある晩酌レモンサワーノンアルコール」。 甘くなくて、ノンアル感がない。 ほ […]
2021年4月11日 / 最終更新日時 : 2021年4月12日 Atelier-Bijoux ブログ 【黒糖の品揃えが豊富】アンテナショップ巡り〜沖縄編〜 アンテナショップが並ぶ銀座エリア。 そのなかでも、南国の雰囲気漂う沖縄のアンテナショップが「銀座わしたショップ本店」。 店頭では黄色のシーサーがお出迎えしてくれます。 中に入るとそこはもう沖縄の空気が漂っています。 黒糖 […]
2021年4月7日 / 最終更新日時 : 2021年5月4日 Atelier-Bijoux ブログ 【醤油は入れる派？】ふわふわの中国風蒸しカステラ「マーラーカオ」 香港の点心として知られる中国風蒸しカステラ「マーラーカオ（馬來糕）」。 蒸したては格別のおいしさです。 以前ご紹介した点心専門店「ティム・ホー・ワン（添好運）」でも食べられます。 小麦粉、砂糖、卵、水、ベーキングパウダー […]
