【超簡単 自宅でダッチオーブン料理】安納芋を焼く

秋も深まるこの季節に食べたくなるのが焼き芋。
キャンプでも大活躍するダッチオーブンですが、私は自宅で普段使いしています。
米を炊いたり、豆を煮たり。
今回は、ダッチオーブンで作る安納芋の焼き芋をご紹介します。

ダッチオーブンって何？

ダッチオーブンは、アウトドアでよく使われる鉄のお鍋。
「焼く」「煮る」「揚げる」「蒸す」「炊く」など、一台で何でもこなせる優れものです。
ご飯もふっくらモチモチに炊き上がりますし、黒豆も柔らかく煮上がります。

私はロッジ社の直径20cmのものを使用しています。
LODGE(ロッジ) サービングポット L2SP3 2qt
ロッジ サービングポット2qt L2SP3

超簡単 ダッチオーブンで焼き芋

ダッチオーブンは、無水調理もできます。
というわけで、超簡単な焼き芋レシピをご紹介します。
今回はねっとりとした甘さの安納芋を使用しました。

作り方の手順はこちら

短時間で驚くほど柔らかく焼き上がります。

ちなみに、根菜類は濡れた新聞紙に包んでからアルミホイルで包み、ナスやトマトなどはそのままアルミホイルで包んで焼きます。

おすすめダッチオーブンレシピ

ダッチオーブンレシピを紹介しているおすすめ書籍がこちら

ダッチオーブン100レシピ―キッチンでも、アウトドアでも

子供の頃からアウトドアに慣れ親しんでいたというフードコーディネーターのみなくちなほこさんの著書です。

まとめ

今回は、ダッチオーブンで作る焼き芋をご紹介しました。
アウトドアのイメージが強いダッチオーブンですが、キッチンでも重宝します。
これからの季節、暖かい煮込み料理なども作ってみてはいかがでしょうか？