2020年12月16日 / 最終更新日時 : 2021年8月11日 Atelier-Bijoux ブログ 【ホームパーティーにおすすめ①】韓国海苔巻き「キンパ」 ごま油で味付けしたご飯に、キムチなどの漬け物、ナムルを加えて、 海苔で巻いた韓国の巻き寿司「キンパ」。 一口サイズに切り分けて、おつまみにもぴったりの一品です。 年末年始にぴったりの縁起物 お正月に毎年作る「キンパ」。 […]
2020年12月15日 / 最終更新日時 : 2021年5月13日 Atelier-Bijoux ブログ 【福島県会津地方の郷土料理】干し貝柱のうまみたっぷりの「こづゆ」 福島県の西側に位置する会津地方は、城下町として栄えた場所です。 そんな会津地方の郷土料理「こづゆ」。 汁物と煮物の中間のような料理で、もともとは武家料理。 ニンジン、サトイモなどたっぷりの野菜から出る甘みと、干し貝柱のう […]
2020年12月14日 / 最終更新日時 : 2021年1月26日 Atelier-Bijoux ブログ 【寒い日に食べたくなる】山梨名物「ほうとう」 寒くなると食べたくなるのが山梨名物の「ほうとう」。 煮くずれした麺が味噌と混ざり合った味がほうとうのおいしさ。 野菜をたっぷり入れて、具沢山のほうとうを作ってみたいですね。 山梨県の郷土料理「ほうとう」 ほうとうは、山梨 […]
2020年12月11日 / 最終更新日時 : 2021年2月21日 Atelier-Bijoux ブログ 【ホッとするおいしさ】あんこの魅力 無性にあんこが食べたくなるときってありませんか？ あんこは、粒あん派とこしあん派とわかれますよね。 食べ方もいろいろ。 お正月にも大活躍します。今回は、そんなあんこがテーマです。 あんこのお菓子いろいろ あんこを使用した […]
2020年12月4日 / 最終更新日時 : 2021年4月29日 Atelier-Bijoux ブログ 【中近東生まれのヴィーガンフード】ファラフェルサンド ヘルシー志向の方にも人気なのが、中近東生まれのヴィーガンフード「ファラフェル」。 「ファラフェル」は、ヒヨコ豆でできた100％動物性のヘルシーな中東風コロッケです。 これをたっぷりの野菜と一緒にもちもちのピタパンにはさん […]
2020年12月2日 / 最終更新日時 : 2021年8月9日 Atelier-Bijoux ブログ 【スパイシー＆マイルド】モロッコのタジン鍋 モロッコ料理といえば、円錐形の三角の蓋が特徴のタジン鍋。 モロッコの家庭には必ずある調理器具なのだそうです。 これを使って作った料理のことを「タジン」と呼びます。 今回は、そんなモロッコの伝統料理タジンがテーマです。 タ […]
2020年11月26日 / 最終更新日時 : 2020年11月26日 Atelier-Bijoux ブログ 【クリスマスに食べたいケーキ】 ドイツのシュトーレン あと1ヶ月後にはクリスマス。 街中でもクリスマスツリーを見かけるようになりました。 生クリームとイチゴでデコレーションされたクリスマスケーキは昔からの定番ですが、 ドイツのシュトーレン、イタリアのパネトーネ、フランスのブ […]
2020年11月21日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 Atelier-Bijoux ブログ 【長崎の郷土料理】日中合作の味 長崎ちゃんぽん カステラやトルコライス、佐世保バーガーなど、数多く存在する長崎名物の中で、 知名度が高いグルメといえば長崎ちゃんぽんではないでしょうか。 今回は、そんな異国情緒あふれる長崎の郷土料理、ちゃんぽんと長崎の魅力がテーマです。 […]
2020年11月17日 / 最終更新日時 : 2020年11月17日 Atelier-Bijoux ブログ 【寒い日に食べたくなる】熱々の味噌煮込みうどん 木枯らしが吹き寒さが増してくると食べたくなるのが味噌煮込みうどん。 お店で食べるのも美味しいですが、自宅で手軽に作れたらいいですよね。 名古屋名物 味噌煮込みうどん 愛知県の郷土料理、名古屋名物である味噌煮込みうどん。 […]
