2021年4月27日 / 最終更新日時 : 2021年4月29日 Atelier-Bijoux ブログ 【五香粉が決め手の魯肉飯】台湾屋台グルメ 台湾屋台グルメといえば、魯肉飯（ルーローファン）や胡椒餅、鹹豆漿、豆花などいろいろあります。 今回のテーマは、日本でも人気のある魯肉飯。 料理研究家のワタナベマキさんのレシピは、台湾旅行で食べた味を再現されたというだけあ […]
2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2021年8月11日 Atelier-Bijoux ブログ 【フランス ブルターニュ地方のボルディエバターが買えるお店】レピスリー神楽坂 バターが特産のフランス ブルターニュ地方のなかでも最高品質のバターとして、三ツ星レストランや一流ホテルでも採用されている「ボルディエバター」。 日本ではなかなか手に入らないこのバターですが、フランス食材店「レピスリー神楽 […]
2021年4月25日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 Atelier-Bijoux ブログ 【本場の台湾屋台グルメを堪能】四ツ谷一餅堂の胡椒餅、鹹豆漿 2020年10月に東京 四ツ谷にオープンした台湾カフェ「四ツ谷一餅堂（よつやいっぴんどう）」。 看板メニューの窯焼き「胡椒餅（フージャオヒピン）」や、台湾の定番朝食メニュー「鹹豆漿（シェントウジャン）」が食べられるお店 […]
2021年4月18日 / 最終更新日時 : 2021年5月2日 Atelier-Bijoux ブログ 【懐かしいけど新しい】奥神楽坂のおはぎ専門店「おはぎと大福」 2021年2月に、オープンした「おはぎと大福」。 昔ながらの製法で手作りされたおはぎは、どこか懐かしく、それでいて新しさが感じられます。 手のひらにちょこんとのるくらいの小ぶりなサイズが、程よい満足感を得られます。 売り […]
2021年4月16日 / 最終更新日時 : 2021年8月9日 Atelier-Bijoux ブログ 【ほんとにノンアル？】甘くなくて食事に合う のんある晩酌レモンサワー 夕食のとき、食事と合わせて何を飲みますか？ お酒は控えたいけど、何か飲まないと口寂しい… そんなときにおすすめなのが、サントリースピリッツの「のんある晩酌レモンサワーノンアルコール」。 甘くなくて、ノンアル感がない。 ほ […]
2021年4月11日 / 最終更新日時 : 2021年4月12日 Atelier-Bijoux ブログ 【黒糖の品揃えが豊富】アンテナショップ巡り〜沖縄編〜 アンテナショップが並ぶ銀座エリア。 そのなかでも、南国の雰囲気漂う沖縄のアンテナショップが「銀座わしたショップ本店」。 店頭では黄色のシーサーがお出迎えしてくれます。 中に入るとそこはもう沖縄の空気が漂っています。 黒糖 […]
2021年4月7日 / 最終更新日時 : 2021年8月9日 Atelier-Bijoux ブログ 【醤油は入れる派？】ふわふわの中国風蒸しカステラ「マーラーカオ」 香港の点心として知られる中国風蒸しカステラ「マーラーカオ（馬來糕）」。 蒸したては格別のおいしさです。 以前ご紹介した点心専門店「ティム・ホー・ワン（添好運）」でも食べられます。 小麦粉、砂糖、卵、水、ベーキングパウダー […]
2021年3月30日 / 最終更新日時 : 2021年8月9日 Atelier-Bijoux ブログ 【二十四節気の食〜穀雨〜】じゃがいもの辛味噌炒め 新たまねぎ、春キャベツ、菜の花、新じゃがいも… みずみずしい春野菜のおいしい季節です。 日本料理店「分けとく山」の野﨑洋光（のざきひろみつ）さんの著書「つなげていきたい 野崎洋光の二十四節気の食」は、古代中国から伝わる二 […]
2021年3月30日 / 最終更新日時 : 2021年3月30日 Atelier-Bijoux その他 【桜だけじゃない】東京 千鳥ヶ淵を彩る花たち 千鳥ヶ淵(ちどりがふち)は、靖国通りから北の丸公園に沿った江戸城の濠。 日本有数の桜の名所として知られています。 ボート場があり、水面から桜を眺められます。 下から見上げる桜も新鮮なんでしょうね。 桜の名所 千鳥ヶ淵 「 […]
2021年3月28日 / 最終更新日時 : 2021年4月7日 Atelier-Bijoux ブログ 【メロンパンみたい！サクサク生地の中は甘〜いチャーシュー餡】ティム・ホー・ワン（添好運）のベイクドチャーシューバオ 新しくなった日比谷シャンテ界隈。 ゴジラ像は待ち合わせスポットとしてすっかり定着しました。 お隣には、2018年にオープンした日比谷ミッドタウン。 久しぶりの日比谷は様変わりしていました。 そんな中に店をかまえる「ティム […]
